宮城県仙台市青葉区大手町6-41

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ツヴィーベルクーヘン
12月の前菜、イタリアからまた脱線してしまいましたが今回はドイツのお料理です!ツヴィーベルクーヘン(玉ねぎのケーキ)です。キッシュと似ていますが生地はイーストを使うパン生地でフィリングも玉ねぎの甘さとクリームチーズのこくが生かされたケーキです!焼きたて熱々を切り分けていただけるのもうれしいですね!

 
店内間取り図

お店の間取り

鱈と浅利のカルトッチョ
12月のメイン料理、カルトッチョとは包み焼きの意味です。今回は鱈とフルーツトマト、茸などをいれ浅利の旨みでいただきます!200℃で10’00”オーブンに入れたカルトッチョは紙の中で蒸し焼きの状態で出来上がります!紙を破きあけるとフワ^^ッとオレンジとバジルの香りがたまりません!!

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